สล็อตแตกง่าย นักวิจัยจากสถาบัน James Hutton และสถาบันวิจัยสก็อตช์วิสกี้ (SWRI) ได้เสร็จสิ้นโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก InnovateUK เป็นเวลา 10 เดือน ส่งผลให้มีการพัฒนาเครื่องหมายทางพันธุกรรมที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ซึ่งผู้เพาะพันธุ์ข้าวบาร์เลย์สามารถใช้เพื่อระบุศักยภาพของ epiheterodendrin (EPH) ที่ไม่ใช่ การผลิตพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ในระยะแรกสุดของกระบวนการผสมพันธุ์
EPH ถูกทำลายลงในระหว่างการหมักมอลต์
เพื่อสร้างสารตั้งต้นสำหรับเอทิลคาร์บาเมต ซึ่งเป็นสารประกอบที่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม แนะนำให้ใช้เฉพาะพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ผลิต EPH ในอุตสาหกรรมการกลั่น เพื่อให้แน่ใจว่ามีการผลิตเอทิลคาร์บาเมตในระดับที่น้อยที่สุดในระหว่างกระบวนการผลิตวิสกี้ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มากมาย รวมทั้ง Golden Promise, Maris Otter และ Optic เป็นผู้ผลิต EPH
เครื่องหมายใหม่นี้ใช้แพลตฟอร์มการสร้างยีน KASP™ (LGC Genomics) ซึ่งจะเข้ากันได้กับเทคโนโลยีการวินิจฉัยภายในของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ข้าวบาร์เลย์ และได้รับการตรวจสอบโดย SWRI เทียบกับแผงของพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ที่แตกต่างกัน เป็นการปรับปรุงเครื่องหมาย EPH ที่ใช้ในปัจจุบันโดยชุมชนการเพาะพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ทั่วโลก ซึ่งได้รับการพัฒนาและเผยแพร่โดย James Hutton Institute ในปี 2548
ดร.โจแอนน์ รัสเซลล์ จากสถาบันเจมส์ ฮัตตัน เป็นนักวิทยาศาสตร์หลักในโครงการ ดร. รัสเซลกล่าวว่า “การพัฒนาเครื่องหมายใหม่จะเพิ่มความสมบูรณ์และปริมาณการทดสอบ EPH ในข้าวบาร์เลย์สำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ใช้งานได้ง่ายกว่า ทนทานมาก และยังใช้กับเชื้อเจอร์พลาสซึมได้หลากหลายขึ้น
“ตรงกันข้ามกับเครื่องหมายแบบเก่า มันสามารถระบุพาหะในรูปแบบ heterozygous ทำให้สามารถคัดกรองวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพิ่มศักยภาพในการระบุความหลากหลายมากขึ้นจากแหล่งต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว และช่วยประหยัดเวลา เงิน และพื้นที่ทั่วทั้งอุตสาหกรรม
“ในที่สุด สิ่งนี้จะส่งผลให้มีข้าวบาร์เลย์พันธุ์ที่เหมาะสมมากขึ้นพร้อมคุณภาพทางการเกษตรและการแปรรูปที่สูงขึ้นสำหรับการหมักมอลต์และการกลั่น”
James Brosnan ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ SWRI กล่าวเสริมว่า: “อุตสาหกรรม Scotch Whisky ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนของห่วงโซ่อุปทานข้าวบาร์เลย์ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีคุณภาพอย่างต่อเนื่อง
“ระบบเครื่องหมายขั้นสูงที่พัฒนาขึ้นภายในโครงการ Innovate UK EPH จะช่วยให้ผู้เพาะพันธุ์พืชผลิตท่อส่งที่เหมาะสมมากขึ้นสำหรับการกลั่นข้าวบาร์เลย์พันธุ์ต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมสก็อตช์วิสกี้ที่ส่งออกและเติบโต โครงการนี้เป็นตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จของความร่วมมือทางวิชาการในอุตสาหกรรมที่ได้รับการสนับสนุนจาก International Barley Hub”
ตัวอย่างฉลากและใบรับรองถูกนำเสนอต่อบริษัทเมล็ดพันธุ์ในภูมิภาคและทีมตรวจสอบเมล็ดพันธุ์แห่งชาติจากเจ็ดประเทศสมาชิก COMESA ที่ปรับกฎหมายเมล็ดพันธุ์แห่งชาติของตนให้สอดคล้องกับนโยบายเมล็ดพันธุ์ COMESA ได้แก่ เคนยา ยูกันดา รวันดา บุรุนดี ซิมบับเว แซมเบีย และมาลาวี
ฉลากเมล็ดพันธุ์ COMESA ยึดตามฉลากของ OECD และจะนำไปใช้กับเมล็ดพันธุ์สี่ประเภท: เมล็ดพันธุ์ก่อนพื้นฐาน, เมล็ดพันธุ์พื้นฐาน, เมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรอง (รุ่นที่ 1) และเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรอง (รุ่นที่ 2)
การติดฉลากเมล็ดพันธุ์ส่งออก
COMESA เป็นผู้นำในการติดฉลากเมล็ดพันธุ์เพื่อการส่งออก เนื่องจากตั้งเป้าที่จะเป็นชุมชนเศรษฐกิจระดับภูมิภาคแห่งแรกของโลกที่แนะนำการใช้และการจัดจำหน่ายฉลากเมล็ดพันธุ์และใบรับรอง เพื่อเป็นแนวทางในการปรับปรุงการเข้าถึงเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพในภูมิภาค การย้ายครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อรับประกันความสมบูรณ์ของเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อขายในภูมิภาค และคาดว่าจะส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อผู้คนประมาณ 130 ล้านคนในภูมิภาคนี้ ซึ่งขณะนี้ไม่มั่นคงด้านอาหาร และประสบปัญหาความยากจนเรื้อรัง และความหิวโหยสำหรับความล้มเหลวที่จะได้คุณภาพและปรับปรุงเมล็ดพันธุ์
ตลาดเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดที่มีศักยภาพใน COMESA อยู่ที่สองล้านเมตริกตันของคุณภาพและเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุง ปัจจุบัน ภูมิภาคนี้มีการผลิตและเข้าถึงได้น้อยกว่า 520,000 เมตริกตัน จากเกษตรกรรายย่อย 80 ล้านคนในภูมิภาค COMESA มีเพียง 20% เท่านั้นที่เข้าถึงคุณภาพและเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุง ซึ่งเป็นสถานการณ์ที่ส่งผลกระทบในทางลบต่อประชาชนอย่างต่อเนื่อง
นี่เป็นผลมาจากตลาดระดับชาติที่กระจัดกระจายและมีขนาดเล็กในภูมิภาคที่แต่ละประเทศดำเนินนโยบายและระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์ของตนเองที่แตกต่างจากประเทศสมาชิก COMESA อื่น ๆ ซึ่งไม่เพียงแต่มีค่าใช้จ่ายสูงสำหรับภาคเอกชนเท่านั้น แต่ยังส่งผลให้ต้องล่าช้าออกไปอีกนานก่อนที่เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพดีจะเข้ามาหาเกษตรกรได้
แม้ว่า COMESA จะเป็นบ้านของประเทศผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์รายใหญ่บางประเทศในแอฟริกา เช่น อียิปต์ แซมเบีย ซิมบับเว เคนยา มาลาวี และยูกันดา แต่ระดับการจัดหาเมล็ดพันธุ์ยังคงซบเซา โดยแต่ละประเทศจะแตกต่างกันไปในกฎหมาย ขั้นตอน และระบบที่ใช้กับมูลค่าเมล็ดพันธุ์ โซ่. บริษัทต่างๆ ถูกปล่อยให้มุ่งเน้นไปที่ตลาดภายในประเทศเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถจัดหาตลาดอื่นๆ ในภูมิภาคที่อาจมีความต้องการมากขึ้น
ตอนนี้คาดว่าเมื่อการติดฉลากเมล็ดพันธุ์เริ่มดำเนินการแล้ว COMESA Regional Seed Certificate จะออกโดยหน่วยงานเมล็ดพันธุ์แห่งชาติ แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีการตรวจสอบว่าล็อตเมล็ดพันธุ์ที่ลงทะเบียนใน COMESA Variety Catalog ได้รับการตรวจสอบ ตรงตามมาตรฐานภาคสนามของ COMESA และผ่านการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ สล็อตแตกง่าย
